Recette citrouille : Halloween est à la fête !

Nous sommes de plus en plus nombreux à copier nos amis américains en célébrant Halloween chaque 31 Octobre. Costumes d’épouvante, farces et cotillons sont au rendez vous : les mauvais esprits n’ont qu’à bien se tenir !

Plus vous serez laid et mieux ce sera ! Boutons sur le pif, cernes jusqu’aux genoux et accoutrements bizarres seront à la fête !
Malheureusement, « l’effet Quasimodo » ne durera qu’une seule nuit et c’est la belle Esméralda qui sera adulée dès le lendemain.


Il n’y a pas de fête sans bonne bouffe. Alors voici de quoi régaler vos papilles :

Soupe Citrouille : recette de grand-mère (6 personnes)

800g de chair de citrouille / 6 morceaux de sucre / 15cl de lait / beurre / sel et poivre / beurre

Remplissez un fait-tout avec ¾ d’eau froide et plongez-y la citrouille coupée en morceaux assez gros. Ajoutez-y une pincée de gros sel et du beurre puis laissez ensuite cuire le tout pendant ¼ d’heure à feu moyen.
Lorsque la citrouille est cuite, égouttez les morceaux et mixez la citrouille directement dans le fait-tout. Ensuite, ajoutez-y les morceaux de sucre et mélangez jusqu’à obtenir une mixture homogène.
Sur feu doux, versez le lait tout en remuant durant 15 minutes avec une cuillère en bois. Pour terminez, salez et poivrer à votre convenance !
En accompagnement, des croutons et du fromage râpé feront l’affaire : régalez vous !

Beignets Citrouille : mets délicieux facile à préparer

1kg citrouille / 1kg farine / 1 sachet de levure / 3 oranges / 3 œufs / 1 morceau de sucre / sel

Tout d’abord, épluchez et coupez la citrouille avant de la faire cuire durant 20 minutes et de la réduire en purée. Ajoutez- y les œufs, la levure (diluée dans de l’eau tiède), une pincée de sel, le jus des oranges, le sucre et enfin la farine. Mélangez le tout pour obtenir une pâte homogène et laissez lever environ 2h.
Faites chauffer l’huile pour friture et versez-y des petites cuillerées de pâte jusqu’à l’obtention d’une belle couleur caramel. Lorsque les beignets sont bien dorés, retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant.
Roulez les ensuite dans du sucre et dégustez les encore chauds : les enfants adoreront !


Pour que la fête d’Halloween soie réussie, chacun devra mettre sa main à la pâte !

Je ne sais pas vous mais moi j’adoooore les « têtes à claque ». La vidéo qui suit n’est pas la meilleure mais elle en vaut le détour : Hilarant !