Le thé, après l’eau, est la seconde boisson la plus consommée au monde. Thés parfumés, noirs, blancs, verts, compressés… Il existe plus de 3000 variétés de thé qui proviennent de la même plante : Camellia Sinensis, qui est d’origine chinoise.
Beaucoup moins toxique et plus sain que le café, le thé stimule l’esprit, aide le corps, combat la fatigue…
Dans 100 g de thé vert séché, il y a :
- 300mg de Vitamine C
- 100mg de Vitamine E
- 11mg de Vitamine B
- 15mg de Bétacarotène (Provitamine A)
- 35 % de Polyphénols (antioxydants) 35 %
- 3 % de Caféine
- 1 % Chlorophylle
Il est admis que le thé blanc est l’un des plus fameux et plus chers thé au monde. C’est son mode de préparation qui diffère des autres thés. En effet, il subit peu de transformations et garde ses arômes et qualités qui lui confèrent une plus grande efficacité pour lutter contre certaines maladies.
En effet, les feuilles de thé contiennent des quantités importantes de certaines substances antioxydantes qui agissent contre les radicaux libres et protègent nos cellules des agressions quotidiennes.
On y apprend que 2 tasses de thé équivalent à :
- 7 verres de jus d’orange.
- 20 verres de jus de pomme.
- 6 pommes.
- 3 ½ verres de jus de cassis.
En médecine chinoise, le thé est contre-indiqué dans certains cas ( Grossesse et allaitement, insomnie, constipation…)
Photographie Flikr par Sebastienjoho
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